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め、衛生的な⼿洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を⾏うとと もに講習会等において啓発・指導を⾏います。 …
め、衛生的な手洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を行うとと もに講習会等において啓発・指導を行います。 …
、近年は食品製造者や調理 従事者を介してウイルスに汚染した食品を原因とした事例が多くなっています。 症状は、嘔気、嘔吐、腹痛、下痢、発熱等で、抵抗力の弱い…