どの二枚貝は、エサのプランクトンが原因で毒をもつことがあ ります。毒化した貝を食べると、麻痺や下痢などの食中毒症状を起こします。 特に麻痺性貝毒はフグ毒にも…
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どの二枚貝は、エサのプランクトンが原因で毒をもつことがあ ります。毒化した貝を食べると、麻痺や下痢などの食中毒症状を起こします。 特に麻痺性貝毒はフグ毒にも…
(5) HACCPプラン HACCPシステムが対象とする食品等のプロセス(食品にあって は生産、製造、流通等を、食肉及び食鳥肉にあっては生体受入れ、解体、出…
注) 1 HACCPプランに関する基準の変更の場合は、当該変更に係る書類を添付するこ と。 2 申請者の住所若しくは氏名(法人にあっては、主たる…
注) 1 HACCPプランに関する基準の変更の場合は、当該変更に係る書類を添付するこ と。 2 申請者の住所若しくは氏名(法人にあっては、主たる…
2 HACCPプランに関する基準 項 目 内 容 1 HACCPチ ームの編成 ・衛生管理に関する組織体制を定めていること。 ・HAC…