本文へ

舗を設け、鮮魚介類（冷凍したものを含む） を販売（小売・仲卸）する営業 更新 7,680 短期 2,400 5 魚介類競り売り営業 新規 …

に規定す る複合型冷凍⾷品製造業に係る施設のうち、⽣⾷⽤⾷⾁の加⼯⼜は調理をするものにあっては、次に掲げる要件を満たすこと。 イ ⽣⾷⽤⾷⾁の加⼯⼜は調…

を有する冷蔵設備⼜は冷凍設備を必要に応じて有すること。製造及び保存の際の冷蔵⼜は冷凍については、法第 13 条第 1 項の規 定により定められた基準⼜は規格に…

22 9 食品の冷凍又は冷蔵業（冷凍食品製造施設） 3 1 4 つけもの製造業（浅漬け） 0 0 0 添加物製造業 9 4 1 調理のみを行う生…

（ⅲ） 米飯を炊飯、冷凍パン生地を焼成する営業 （ⅳ） 既製品（清涼飲料水、アルコール飲料等）及び既製品以外の自家製ジュース、コー ヒー等の飲料を提供する営…

28日 1月30日 冷凍茎わかめ 三陸 一般食品 不検出  0.95 不検出 0.99 不検出 1.9 100 46 1月28日 1月30日 牛乳 岐阜県 牛…

0日 2月6日 殺菌凍結卵 千葉県 一般食品 不検出 1.05 不検出 1.20 不検出 2.3 100 48 1月30日 2月6日 小松菜 茨城県 一般食品…

等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した…

。 ３ 家庭で、冷凍した肉を解凍するときや生の肉を冷蔵庫に保管するときには、肉汁 が他の食品につかないよう容器に入れましょう。 ４ 肉は、強火で加…

等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した…

等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した…

等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した…

うざい製造業、複合型冷凍食品製造業の許可施設につ いては、HACCPに基づく高度な衛生管理を行うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を行うことから「レベル…

17日 1月19日 冷凍いか下足唐揚げ 岩手県 一般食品 不検出 1.23  不検出  1.29 不検出 2.5  100  21 12月12日 12月15日…

1 21 食品の冷凍又は冷蔵業（冷凍食品製造施設） 7 3 3 つけもの製造業（浅漬け） 0 0 0 添加物製造業 9 4 1 調理のみを行う生…

品を保存する冷蔵庫、冷凍庫の庫内を常に清潔に保持することも大切なことで す。適切な方法及び頻度で清掃、保守点検を実施するとよいでしょう。 ◆手順書作…

4 37 食品の冷凍又は冷蔵業（冷凍食品製造施設） 8 4 6 つけもの製造業（浅漬け） 0 0 0 添加物製造業 10 5 1 調理のみを行う…

うざい製造業、複合型冷凍食品製造業の許可施設につ いては、HACCPに基づく高度な衛生管理を⾏うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を⾏うことから「レベル…

うざい製造業、複合型冷凍食品製造業の許可施設につ いては、HACCPに基づく高度な衛生管理を行うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等が可能なため「レベル1…

24 0 0 冷凍食品 成分規格（微生物） 4 8 0 0 鶏肉 抗生物質、合成抗菌剤、サルモネラ属菌、カンピロバクター 3 117 0 0 …