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却過程等で生成する難分解性の物質で、大気・水・土 壌に排出されたダイオキシン類が食品等を介して人体に蓄積することで、健康影響 が懸念されてい…

あっては生体受入れ、解体、出荷等をいう。） において、当該食品等の安全性に関わる重要な危害要因（健康に悪影響をもたらす原因と なる可能性のある食品等に含まれ…

するため、生体検査、解体前検査、頭部検査、内臓検査、枝肉検査などの検査業務を行 っています。 ※6【食鳥検査員】 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関…

立て式機械器具等は、分解清掃がしやすい構造である。 ・食品を運搬する場合、汚染を防止できる専用の容器を使用する。 ・冷蔵、冷凍、殺菌、加熱等の設備（温度…

するため、生体検査、解体前検査、頭部検査、内臓検査、枝肉検査などの検査業務を⾏ っています。 ※6【食⿃検査員】 食⿃処理の事業の規制及び食⿃検査に関…

するため、生体検査、解体前検査、頭部検査、内臓検査、枝肉検査などの検査業務を行 っています。 ※6【食鳥検査員】 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関…

ァンやフィルターなど分解可能なもの は分解する。 ②分解した部品及び本体部分は中性洗剤を 用い、専用ブラシと使い捨て雑巾で洗浄す る。 2回 …

するため、生体検査、解体前検査、頭部検査、内臓検査、枝肉検査などの検査業務 を行っています。 ※6【食鳥検査員】 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関…

・機械器具類及び分解した機械器 具類の部品は、洗浄及び消毒の手 順が定められていること。 ・機械器具類及び分解した機械器 具類の部品は、保管方法及…

械器具等にあっては、分解及び清掃がしやすい構造であり、必要 に応じて洗浄及び消毒が可能な構造であること。 ホ ⾷品⼜は添加物を運搬する場合にあっては、汚…

は獣畜をとさ つ・解体し、⼜は解体された鳥獣の肉、内 臓等を分割・細切する営業 更新 16,800 短期 3,500 10 食品の放射線照…