、強火で加熱すると、表面上はよく焼けていても、内部が生焼けとなり、食中 毒になる恐れがあるので、中まで火を通しましょう。 ③ 腸管出血性大…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
2023年12月22日
様式第7号 （PDF 284.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
2023年12月22日
通常店舗（記載例） （PDF 332.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
2023年12月22日
様式第12号 （PDF 286.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、必ず記入してください。 講習会名称 …
2023年12月22日
様式第11号（記載例) （PDF 360.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、変更がある場合のみ記入してください。 …
2023年12月22日
様式第12号（記載例） （PDF 313.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、必ず記入してください。 講習会名称 …
2023年12月22日
自動車、露店（記載例） （PDF 493.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
2023年12月22日
通常店舗（記載例) （PDF 438.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
2023年12月22日
様式第11号 （PDF 286.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、変更がある場合のみ記入してください。 …
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
その他牛乳に類似する外観を有する乳飲料を含む。）又は 山羊乳としていたが、今後、牛乳や山羊乳以外の動物乳が食用に供されている可能性にかんがみて、単 に生乳又…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
測定できる指標又は外観若しくは食感のような官能的指標で設定して いること。 7 モニタリング の方法の設定 ・管理基準の遵守状況を確認するためのモ…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
どのように 外観、におい、包装の状態、表示（期限、保存方法）を確認する 問題があったとき 返品し交換する ✸ 重要管理のポイント…
