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問題があったとき 返品し交換する ✸ 重要管理のポイントには、お店のメニューを3つのグループ[非加熱のもの・加熱するもの・加熱後冷却す …
ったときは直ち に返品交換する。 原材料検収 記録簿 原料等の保管 仕入れ後、直ちに原料用冷蔵庫又は 原料保管庫に入れる。 冷蔵…