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造業 菓子（パン、あん類を含む）を製造する営業。 18,000 14,400 短期（3ヶ月以内の営業） 6,000 ― アイスクリ…

アマンショコラ、 アンタンス、タルトフレーズ下台、チョコレート(ビター) 認定番号第8号 初回認定年月日令和7年11月7日 より良いホームページ…

食品安全に関するアンケート ページ番号1029051　 更新日 令和6年11月7日 印刷大きな文字で印刷 …

⑤ コンプライアンスの周知啓発 ⑥ 自動車営業（キッチンカー）又は露店営業について ⑦ 食品の表示に関する指導 ⑧ 機能性表示食品等による健康…

インターネットでアンケート調査を行い、食品安全行政に対する要望等を情報収集しま す。また、食品の安全性について消費者、食品等事業者、行政の3者相互の信頼関…

う！  しょくひんあんぜんクイズ しょくひんあんぜんクイズ（外部リンク） もっとくわしく知りたい人へ 食中どくについて、もっと知りたい人へ …

8 0 0 生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 1 2 0 0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 3 51 0 0 放射性…

●ﾊﾟﾝ製造業及びあん類製造業を含む菓子を製造する営業 ※複合型そうざい製造業及び複合型冷凍食品製造業に該当す るものを除く ※焼きいも、干し果実等…

ること。 なお、あんまんじゅう、肉まんじゅう等まんじゅうの既製 品を蒸して販売する行為については、従来の取扱いを踏襲 し、飲食店営業としては取り扱わず、…

から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦粉等と 合わせて焼いたもの、又は焼いたクレープで冷蔵したあん類又はクリーム類を包んだも の …

から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦 粉等と合わせて焼いたもの、又は焼いたクレープで冷蔵したあん類又はクリーム類 を包んだもの …

から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦粉 等と合わせて焼いたもの、又は焼いたクレープで冷蔵したあん類又はクリーム類を 包んだもの …

インターネットでアンケート調査を行い、食品安全行政に対する要望等を情報収集しま す。また、食品の安全性について消費者、食品等事業者、行政の3者相互の信頼関…

⑤ コンプライアンスの周知啓発 ⑥ 自動車営業（キッチンカー）又は露店営業について ⑦ 食品の表示に関する指導 ⑧ 機能性表示食品等による健康…

1 15 18 あん類製造業 1 0 8 豆腐製造業 3 1 5 めん類製造業 9 4 2 そうざい製造業（レベル 1以外） 28 14 8 …

LoGoフォームアンケートによ る食品安全業務に対する理 解度 ％ 82% （第4期計画目 標値　90%） 100 90 食品衛生課 37 …

粉末にした食品からシアン化合物が高い濃度で検出され、製品が回収される事案が複数あったことを踏まえ、農林水産省より注意喚起が行われています。シアン化合物を高濃度に…

体制 コンプライアンスの推進 食品添加物対策 遺伝子組換え食品対策 環境汚染物質・環境因子対策 コンプライアンスの周知啓発の推進【重点施策】 監…

5 22 19 あん類製造業 1 0 26 豆腐製造業 5 2 4 めん類製造業 13 6 4 そうざい製造業（レベル 1以外） 44 22 9…

ぎる、成形、きなこやあんこをつけるなど、餅に直接手を触れる工程が多く、手指から餅へのノロウイルス汚染が起こりやすくなります。 多くの人が餅つきに関わることが多…