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2024年9月5日

岐阜市食品安全推進本部・食品安全情報メール配信システム html

より本計画を推進していきます。本計画は必要に応じて見直しを行っていきます。 実施計画 食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB)…

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html

んだん中に入りこんでいきます。あじをつけたお肉だと、大ちょうきんがより中に入りやすくなります。 ステーキ肉は、かたまりの肉なので、大ちょうきんは、牛肉のひょうめ…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

私たち人やどうぶつはいきをするのに空気の中のさんそがひつようですが、この細きんはさんそがにが手で、長い時間、空気(さんそ)にふれることでしんでしまいます。  …

2024年3月13日

令和6年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 616.9KB) もっとく…

2023年2月7日

細きんとウイルスのお話 html

、というようにふえていきます。 ウイルスは人の体にかんせんすると、体の中の細ぼうに入りこみ、細ぼうがもついでん子などを り用して、細きんより一どにたくさんふえ…

2023年5月1日

令和5年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 375.6KB) もっとく…

2022年4月1日

令和4年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 770.7KB) もっとく…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

材は、新鮮なうちに使いきりましょう。 生ものはできるだけ避け、十分に加熱調理をしましょう。 調理したものは、長時間放置しないで、なるべく早く食べましょう。 …

2021年9月21日

令和3年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 736.6KB) もっとく…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症 html

細菌叢(ちょうないさいきんそう:腸内に生息する細菌の集まり)が不安定で、ボツリヌス菌の感染に対する抵抗力が低いと考えられています。1歳を超えると、正常な腸内細菌…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

得られるように努めていきます。 また、食品衛生に係る人材の育成及び資質の向上を目指し、食品衛生監視員※4、 と畜検査員※5、食鳥検査員※6など、人員の適正…

2024年4月19日

指導者用教材 (PDF 906.6KB) pdf

します。 知らないキノコは、採らない、食べない、人にあげないようにしてください。 食用と間違えやすく食中毒が多い毒キノコの例 毒キノコ 食用キ…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

得られるように努めていきます。 また、食品衛生に係る人材の育成及び資質の向上を目指し、食品衛生監視員※4、 と畜検査員※5、食⿃検査員※6など、人員の適正…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

得られるように努めていきます。 また、食品衛生に係る人材の育成及び資質の向上を目指し、食品衛生監視員※4、 と畜検査員※5及び食鳥検査員※6など、人員の適…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

手段(方法)を挙げてい きます。特に、微生物を制御するためには、予防(持ち込まない、つけない、増やさな い)もしくは除去・低減(なくす)する対策が必要です。…

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