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2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

始する場合には、あらかじめ届出を行ってください。 岐阜県食品衛生条例に基づく営業許可(弁当又はそうざい販売業等)を既にお持ちの方も許可期限に関係なく、令和3年…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ンを多く含むマグロ、カジキ、カツオ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、アジなどの赤身魚及びその加工品(焼き物など加熱調理品も含む)食中毒症状について 食後数分~1時…

2025年5月28日

こども食堂の開設について html

で、ご不明な点はあらかじめ食品衛生課(058-252-7194)までご相談ください。届出書類等 窓口で手続きする場合、以下の書類を提出してください。 こ…

2023年12月27日

事業譲渡による地位承継手続の整備について html

うとする場合は、あらかじめご相談ください。留意事項 原則として、承継の前後で、許可または届出の内容は、変更されません。ただし、譲渡の申請または届出の際に、…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

物理的危害要因をあらかじめ分析(危害分析)します。製造工程のどの段階で、どのような対策を講じれば危害要因を管理(消滅、許容レベルまで減少)できるかを検討し、その…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

汚染等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造工 程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ること…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

汚染等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造工 程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ること…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

汚染等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造⼯ 程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ること…

2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

その対応方法をあらかじめ定めておくこと。 七 適切な管理水準を満たさない原材料又は器具若しくは容器包装、回収した器具又は容 器包装その他食…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

汚染等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造工 程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ること…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

このために、あらかじめ外部で行われる講習会にはどのようなものがあるかを把握して おくことが大切です。参加できる人数は限られますが、受講した人が伝達講習を行…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

汚染等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造 工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ること…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

の施設において、あらかじめ処理することが定められた 頭数をいう。)に応じ、水道事業等により供給される水⼜は飲⽤に適する水 を⼗分に供給する機能を備える貯水設…

2021年7月27日

学校給食用食材結果一覧(平成30年度) (PDF 150.7KB) pdf

6日 10月5日 メカジキ 静岡県 一般食品 不検出  1.22  不検出  1.49 不検出 2.7 100 28 9月26日 10月5日 セルリー 長野県…

2021年7月27日

流通食品結果一覧(平成30年度) (PDF 111.3KB) pdf

15日 1月17日 カジキ 千葉県 一般食品 不検出 1.09  不検出  1.82 不検出 2.9 100 21 12月11日 12月17日 長芋 青森県 …