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2024年9月5日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

すが、できるだけ速やかに変更していただきますよう、お願いします。加工食品の原料原産地表示制度について 平成29年9月1日に食品表示基準の一部が改正され、国内で…

2023年12月27日

事業譲渡による地位承継届 html

合には、承継後すみやかに承継の届出をしてください。届出書類等 地位承継届 様式第9号 譲渡が行われたことを証する書類(譲渡契約書の写し等、当事者による譲…

2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

ネラは、にわとりのほかにも、牛やぶた、犬やねこ、ネズミ、カメなど色いろなどうぶつのおなかの中にいます。ゴキブリやハエがどうぶつのウンチをさわった後に食べものにさ…

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

呈し、重症化せず速やかに回復する食中毒や有症苦情の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されました。これらの…

2025年5月15日

食品の放射性物質検査の結果 html

取り除くために、速やかに必要な対応をします。検査結果 流通食品の検査結果 以下の品目について基準値を超えたものはありません。 詳しくは厚生労働省ホーム…

2024年12月9日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

常を感じた時はすみやかに医師の診察を受ける。 植物によっては、生命に関わることがあります。野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を受けましょう。 …

2025年4月1日

廃業の手続き html

とき、やめた後すみやかに届出をしてください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設(業種)は、同システム上での手続きとなります。届出…

2025年4月1日

変更の手続き html

場合は、変更後すみやかに変更の届出を提出してください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設(業種)は、同システム上での手続きとなり…

2023年12月27日

相続による地位承継届 html

合には、承継後すみやかに承継の届出をしてください。届出書類等 地位承継届 様式第9号 戸籍謄本※(法定相続人が確認できるもの)又は法定相続情報一覧図の写…

2023年12月27日

合併又は分割による地位承継届 html

場合は、承継後すみやかに承継の届出をしてください。届出書類等 地位承継届 様式第9号 登記事項証明書(コピー可) (合併の場合:合併後存続する法人又は…

2024年9月4日

ノロウイルスによる食中毒 html

ーパータオルなどで静かにふき取ります。 そのあとは、0.1%次亜塩素酸ナトリウムで浸すように床をふき取り、その後水ぶきをします。 ふき取った吐物やペーパータ…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

廃業したときに、速やかに届出をしてください。 岐阜市HACCP認定マーク使用承認申請フォーム(外部リンク) 認定を受けた施設がマークを使用する場合、…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

ンピロバクターがおなかにいても、どうぶつはおなかをこわしません。  その中でもとくに、にわとりの肉についていることが多いのです。  お肉についているカンピロ…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

うに気を付けて、速やかに帰宅し、帰宅後すぐに冷蔵庫に入れましょう。 調理の前には石けん等でよく手を洗いましょう。 購入した食材は、新鮮なうちに使いきりましょ…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

イルスは細菌よりはるかに小さいウイルスで、単独で増えることができず、 人の腸の中でしか増えません。ノロウイルスに汚染された食品を食べることで、人 の…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

常温で放置せず、速やかに冷蔵または冷凍で保管し、冷凍と解凍を繰り返さないようにしましょう。冷蔵でも長期間保存せず、早めに食べるようにしましょう。 ヒスタミン産…

2021年9月7日

新たにテイクアウトサービスをはじめる方へ(食品関連事業者の方へ) html

消費者に対して速やかに喫食するよう口頭やシールの貼付等により情報提供すること 飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ (Word 1…

2021年9月10日

寄生虫(アニサキス)による食中毒に注意しましょう html

なものを購入し、速やかに内臓を取り除いてください。 内臓を生で食べないでください。 生鮮魚介類を取扱う事業者の皆さまへ 刺身などを提供する場合 …

2021年8月31日

令和2年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html

「明日の食卓を豊かに ノーベル賞をとった「ゲノム編集」ってなに?」 講師:大阪大学大学院工学研究科生物工学専攻教授/村中俊哉氏 2.情報提供 「ゲ…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

菌を行った後は、速やかに4℃以下に冷却、保存しなければなりません。 生食用食肉を凍結させたものは、-15℃以下で保存しなければなりません。(7)生食用食肉取扱…

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