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細きんとウイルスのお話 ページ番号1019607　 更新日 令和5年2月7日 印刷大きな文字で印刷 　人と…

具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使用し、必要に応じて熱湯等で消毒しましょう 水は、水道水などの飲用に適した水を使いましょう 食器は、できる限り使…

ん出けつせい大ちょうきんのお話 ページ番号1019605　 更新日 令和5年12月28日 印刷大きな文字で印刷 …

理されていますか。ふきん類はきれいですか。 まず、手を洗いましょう。肉、魚を扱った場合も同じです。 器具は肉用、魚用、調理済み食品用と使い分けましょう。でき…

のおなかの中にいる細きんです。カンピロバクターがおなかにいても、どうぶつはおなかをこわしません。 　その中でもとくに、にわとりの肉についていることが多いのです…

のまわりにウンチの細きんがついています。細きんの中には、食中どくをおこすサルモネラきんがいることがあります。　お店で売られているたまごは、からのまわりをあらって…

人がびょう原大ちょうきんの食中どくになりました。ですから、いつもよりびょう原大ちょうきんにかかった人の数がおおくなっています。 より良いホームページにする…

に食中どくをおこす細きんをいっぱいもっています。細きんがいても、どうぶつたちはおなかをこわしません。　どうぶつたちをお肉にする時に、細きんをなくすことはとてもむ…

。そこには色いろな細きんやウイルスがついています。 　その手をしっかりあらわずに食べものを食べると、はしやスプーン、食べものにも細きんなどがついて、いっしょに…

ﾝ 不検出 28 ｷﾝﾄｾﾞﾝ 不検出 ｶｽﾞｻﾎｽ 不検出 ｶｽﾞｻﾎｽ 不検出 29 ｸﾐﾙﾛﾝ 不検出 ｶﾙﾌｪﾝﾄﾗｿﾞﾝｴﾁﾙ 不検出 ｶﾙﾌｪﾝ…

家畜や鶏等の家きんの腸管内に生息している菌で、主に鶏肉を中心とした食肉の不十 分な加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不十分な洗浄消毒等によって食…

器、まな板、包丁、ふきん等は十分に洗浄・消毒しましょう。 台所（調理場）は、常に清潔に保ち、ハエ・ゴキブリ・ねずみ等の駆除に努めましょう。 テイクアウト・デ…

ｽ 不検出 32 ｷﾝﾄｾﾞﾝ 不検出 ｷﾅﾙﾎｽ 不検出 ｷﾉｷｼﾌｪﾝ 不検出 33 ｸﾐﾙﾛﾝ 不検出 ｷﾉｷｼﾌｪﾝ 不検出 ｸﾐﾙﾛﾝ 不検出 …

菌叢（ちょうないさいきんそう：腸内に生息する細菌の集まり）が不安定で、ボツリヌス菌の感染に対する抵抗力が低いと考えられています。1歳を超えると、正常な腸内細菌叢…

家畜や鶏などの家きんの腸管内に生息している菌で、主に鶏肉や牛肉を中心とした食 肉の不十分な加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不十分な洗浄消毒等によ…

再生利用する）クッキングを合わせて実践し、生ごみを効果的に 減らす取組みのことです。誰でも簡単に始めることができ、多くの人が取り組むことに よって、大きな…

家畜や鶏などの家きんの腸管内に生息している菌で、主に鶏肉を中心とした食肉の不 ⼗分な加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不⼗分な洗浄消毒等によって食…

ん出けつせい大ちょうきんのお話 たまごとサルモネラのお話 細きんとウイルスのお話 ノロウイルスのお話 手あらいのお話 …

⼀般に⾷⽤に供する家きん）以 外の⿃若しくはと畜場法（昭和 28 年法律 第 114 号）第 3 条第 1 項に規定する獣畜（牛、 馬、豚、めん羊及び山羊…