、じょうけんをきめたグループの中で、あることがらがどのくらいあるかを、しらべた数です。 へいせい14年(H14)かられいわ3年(R3)までに日本でおきた食中ど…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
・ 環境をめぐる課題に統合的に取り組んでいます。 その一環として、本計画に基づく各種施策の実施についてもＳＤＧｓの理念を取り入 れ、食品…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
） 製品名 ヨーグルト 記載事項 内容 製品の名称及び種類 製品の名称：発酵乳 種類：乳製品 原材料に関する事項 生乳、脱脂粉乳、砂糖、乳酸…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
有する製品についてはグループ化して一つにまとめて作成することができ、必ずしも全ての製品ごとに製品説明書を１部ずつ作成する必要はあるません。） 製品説明書…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
店のメニューを３つのグループ［非加熱のもの・加熱するもの・加熱後冷却す るもの（又は再加熱するもの）］に分類したうえで、できあがり時のチェック方法を記入。 …
