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システム上での手続きとなります。届出書類等 廃業届　様式第12号 廃業する業種の許可書 手数料 不要 申請書等 廃業届 様…

システム上での手続きとなります。変更の手続きが必要な内容 食品衛生責任者を変更したとき 営業者（個人）の自宅住所や婚姻等により氏名を変更したとき 営業…

かかる費用は自己負担となります。 Teamsの操作方法に関するご質問は、保健所ではお受けできません。 Teamsの登録名は店名、屋号等にしてください。講習会…

るための重要な情報源となります。また、万が一事故が発生した場合に、原因追及や製品回収等の対応を迅速かつ的確に行うための重要な手がかりにもなります。食品表示法につ…

オンラインで行うこととなります。） HACCP（ハサップ）に沿った衛生的な管理ができるよう配慮してください。（「器具・容器包装の製造・加工業」を除く） 「器…

内全域での営業が可能となりました。 新規許可の手続きは、施設の保管場所が岐阜県内であれば、保管場所を管轄する保健所で行ってください。施設の保管場所が岐阜県外の…

するものは届出対象外となります。ただし、重大な事故につながる可能性があったもの等は、消費者安全の観点から任意での届出を行い、情報提供するよう努めてください。(1…

注意が必要です。原因となりやすい食品 ノロウイルスに汚染された加熱不足の二枚貝（カキなど） 二次的に汚染された食品（まな板などの調理器具類、あるいは調理する…

渡に係る規定の対象外となり、新規の申請または届出を要する場合があります。 届出書等へは、「営業の譲渡が行われたことを証する書類」として、譲渡契約書の写し等の添…

食品衛生課が手続き先となります。なお、厚生労働 省「食品衛生申請等システム」（https://ifas.mhlw.go.jp/about.htm）を利用したオ…

ていただくことが必要となりました。 令和7年度は、前年度末に子ども食堂及び学校給食が原因と考えられる健康被害が発 生したことから、対象施設に対する衛生管…

て、その差が7℃以上となり、かつ、相当時間継続するとき そのほか保健所長が特に必要があると認めるとき 発表された警報は、発表時から48時間継続し…

表示」等の表示が必要となりますので、規格基準に適合する方法で加工された施設名等をご確認いただけます。 ※ 包装された生食用食肉のみ適用 関連情報 …

いては営業許可の対象となり、ソース類 製造業は廃⽌されること。 なお、瓶、缶、プラスチック等の容器に密封包装された⾷ 品であっても、要冷蔵品については、…

範囲は、岐阜県内全域となります。 ※既に岐阜県の営業許可を取得されている場合は、岐阜市内での営業も可能です。 申請に必要なもの 【提出書類】 ・営業許可…

範囲は、岐阜県内全域となります。 ※既に岐阜県の営業許可を取得されている場合は、岐阜市内での営業も可能です。 調理・加工の範囲内 容業 種 別表「取り扱う…

いても、内部が生焼けとなり、食中 毒になる恐れがあるので、中まで火を通しましょう。 ③ 腸管出血性大腸菌 大腸菌は、動物や健康な人の腸…

ていただくことが必要となりました。 また、令和６年度は大規模な機能性表示食品による健康被害が発生したことから、 健康被害の未然の防止及び拡大の防止を図る…

でに新たに届出が必要となります。 既に集団給食開始届を提出された施設も、令和3年11月30日までに新たに届出が必要となります。 ご不明な点は岐阜市保健所…

た水や食品が原因食品となります。二枚貝（カキ、アサリ、ウチムラサキ等）がウイルスに汚染されていることがあり、生や加熱不足の二枚貝が感染源として推定されている事例…