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2021年6月18日

餅つき大会における食中毒予防について(岐阜市作成リーフレット) (Word 377.8KB) word

できます。 消毒用アルコールは食中毒菌に対しては有効ですが、ノロウイルスは完全には防げません。手洗いによる物理的な洗浄が大切です。 00ノロウイルスは8…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

既製品(清涼飲料水、アルコール飲料等)及び既製品 以外の⾃家製ジュース、コーヒー等の飲料を提供する営業 等が想定されること。 なお、あんまんじゅう、⾁ま…

2021年12月3日

許可業種の定義 (PDF 497.3KB) pdf

既製品(清涼飲料水、アルコール飲料等)及び既製品以外の自家製ジュース、コー ヒー等の飲料を提供する営業 調理の機能を有する自動販売機(容器包装に入れられず、…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

↓ 70%アルコールスプレーで消毒する。 1回/月破損 の有無 毎日清掃記 録 …