設における食肉の取扱いや表示 についての指導を強化します。 なお、規格基準に適合する生食用食肉を取扱う施設に対しては、生食用食肉取扱 営業施設※23の届…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
設備器具や食品の取扱いや注意事項を説明し、適時監視 指導を行います。 ○ジビエの安全性に関する周知（食品衛生課） 県が平成２５年…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html
ので、おむつ等の取扱いや吐物の処理には十分注意してください。なお、感染していても無症状の場合もありますので注意が必要です。2 ノロウイルスによる食中毒防止対策 …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
場合の製品の取扱いや機械のトラブル を元に戻す方法を設定しておきます。 （例えば、廃棄、再加熱など）。 手順１１ 原則６ 検証方法の設定（記録…
