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主点検票【ＨＡＣＣＰプランに関する事項】 施設名 対象製品等 点検実施日 年　　月　　日 点検実施者 点検項目 【点検結果】 適　　 ：…

製品に近接した掲示（プライスカード等）に表示する場合 認定営業者のホームページ又はパンフレット、名刺に表示する場合等 詳しくは、岐阜市HACCP認定マー…

衛生管理、HACCPプラン、危機管理に関する書類を提出してください。 下記の参考様式をダウンロードできます。 申請前に、各項目の自主点検表を参考に認定基準を…

ー 寄生虫(トキソプラズマ、有鉤条虫)等 鶏肉、鶏レバー カンピロバクター、サルモネラ等 馬肉 寄生虫(住肉胞子虫)等 野生…

した食品（ガラス片、プラスチック等） 食品衛生法違反のおそれのある食品等 違反食品等の原因と同じ原料を使用している、製造方法、製造ラインが同一であ…

に近接し た掲示（プライスカード等）に表示する場合 (5) 認定営業者のホームページ又はパンフレット、名刺に表示する場合 (6) その他、市長が使…

(5) ＨＡＣＣＰプラン ＨＡＣＣＰシステムが対象とする食品等のプロセス（食品にあって は生産、製造、流通等を、食肉及び食鳥肉にあっては生体受入れ、解体、出…

の推進体制 コンプライアンスの推進 食品添加物対策 遺伝子組換え食品対策 環境汚染物質・環境因子対策 コンプライアンスの周知啓発の推進【重点施策】…

どの二枚貝は、エサのプランクトンが原因で毒をもつことがあ ります。毒化した貝を食べると、麻痺や下痢などの食中毒症状を起こします。 特に麻痺性貝毒はフグ毒にも…

注） 1　ＨＡＣＣＰプランに関する基準の変更の場合は、当該変更に係る書類を添付すること。 　　 2　申請者の住所若しくは氏名（法人にあっては、主たる事務所…

注） 1 ＨＡＣＣＰプランに関する基準の変更の場合は、当該変更に係る書類を添付するこ と。 2 申請者の住所若しくは氏名（法人にあっては、主たる…

３ ＨＡＣＣＰプランに関する書類 75 ４ 自主点検表（一般的衛生管理、ＨＡＣＣＰ、危機管理） …

2 ＨＡＣＣＰプランに関する基準 項 目 内 容 1 ＨＡＣＣＰチ ームの編成 ・衛生管理に関する組織体制を定めていること。 ・ＨＡＣ…

注） 1 ＨＡＣＣＰプランに関する基準の変更の場合は、当該変更に係る書類を添付するこ と。 2 申請者の住所若しくは氏名（法人にあっては、主たる…

. 5 １ コンプライアンスの推進 ............................................................…

製品に近接した掲示（プライスカード等）に表示する場合 ・認定営業者のホームページ又はパンフレット、名刺に表示する場合 ・その他（ …

製品に近接した掲示（プライスカード等）に表示する場合 ・認定営業者のホームページ又はパンフレット、名刺に表示する場合 ・その他（　　　　　　　　　　　　　　…

麺（麺にねぎ、 天ぷら、油揚げ、チャーシュー、コロッケ、カレー等を添付 したもの）を製造する場合、そうざい製造業⼜は飲⾷店営業 の許可を要しないこと。 …