印刷 人とくらべると、細きんやウイルスはとても小さい生きものです。 人の体は細ぼうと言われる小さなへやのようなものがたくさんあつまってできていますが…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
荷までの各工程（表示ラベル、製品検査等の製品管理を含む） において衛生的な取扱い等について定め、各種手順書に従って製造する。 手順書は、施設の規模、…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
各工程の手順書（表示ラベル、製 品検査等の製品管理及び運搬を含 む。以下同じ。）において衛生的 な取扱い等について定められてい ること。手順書は、施設の…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
表、表示原案及び表示ラベルは、製品ごとに作成し、保存してありましか。 保管、搬送 製品保管方法、出荷方法、配送車両や運搬容器の衛生的な取扱い等が記載された…
2021年7月5日
製造日報 （Word 54.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
放冷 包装 検品 ラベル貼り 完成・保管 時間 開始 終了 担当者 内容 原材料名 保管…
