幼児、高齢者等）及び調理方法（例：加熱加工用等）が記載されていますか。 対象消費者にハイリスク集団（病院食、老人ホーム向け食等を食べる人の集団）が含まれている…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
明書に 対象者及び調理方法を記載していること。 ・対象者に病院食や老人ホーム向け食等を食べる人の集団（ハイリス ク集団をいう。）が含まれている場合にあっ…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
・調理・片付けをする調理方法「３Ｒ(ス リーアール)（Reduce(リデュース) ごみの発生を減らす・Reuse(リユース) 繰り返し使 う・Recycle…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
・調理・片付けをする調理方法「３Ｒ(スリーアール) （Reduce(リデュース) ごみの発生を減らす・Reuse(リユース) 繰り返し使う・Recycle(リ…
