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2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

うどくしてあるから大じょうぶです。  でも、はこぶ時に、気づかないうちにからに細かいヒビが入ってしまうことがあります。ヒビに気がついたら、生で食べるのはやめて…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

るカンピロバクターが元気なため、食中どくにかかりやすいのです。 カンピロバクターの食中どくでは、食べてから2日から7日という長い時間がたってから、おなかがいたく…

2024年2月29日

カンピロバクターによる食中毒に注意しましょう html

注意)。 感染力の強い菌に対して「新鮮だから」は通用しません。特に、乳幼児や高齢者のほか、抵抗力が弱い方は、発症すると症状が重くなりやすいため注意が必要です。…

2024年3月13日

プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い html

メ科の植物で、塊根に強い植物性エストロゲン(女性ホルモン)作用を持つ物質が含まれることが報告されています。 バストアップやスタイルアップ等の美容を目的としたい…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

者さんの治療を受けて元気になったのでさっそくインターネットも利 用しながら食中毒の勉強を始めました。 2 どうして、ぼくは食中毒にな…

2023年2月7日

手あらいのお話 html

べものにさわっても大じょうぶ。手ぶくろをはめる時には、手ぶくろの外がわの食べものにさわるところには、さわらないように気をつけましょう。おなかをこわしていたら …

2023年2月7日

みんなも大スキ!お肉のお話 html

す。  けんこうで元気などうぶつたちでもおなかの中には、人に食中どくをおこす細きんをいっぱいもっています。細きんがいても、どうぶつたちはおなかをこわしません。…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

づき、「持続可能な力強い農業の実現(一 次産業の振興)」「農業と他産業との融合(農商工連携)」「農業の営みを通した食の大切さ への理解促進(食農教育の充実)…

2023年4月7日

クイズの答え・解説 (Word 301.9KB) word

ります。新鮮だから大丈夫というのは間違いです。 問題 生肉を切ったまな板を洗わずに、生で食べるキャベツを切ってはいけない。 4  ○ 生肉を切った後…

2021年7月29日

報告対象から適用除外される場合 (PDF 119.1KB) pdf

っても、極めて毒性の強い食品(※)の回収情報については、消費者安全の 観点か ら消費者に情報提供されることが望ましく、営業者においては任意の届出を行うとともに…