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外での感染が疑われる事例もあるため、飲み水等にも注意しましょう。A型肝炎ウイルスについて 感染経路 A型肝炎ウイルスは経口感染します。A型肝炎ウイルスに汚染…

て食べて食中毒になる事例が多く発生しています。症状としては、食後30分～1時間程で嘔吐,下痢,腹痛などの消化器系の中毒症状が現れます。 自然毒のリスクプロファ…

で健康被害が疑われる事例が発生しています。（大阪市）（外部リンク） 対象品 対象品（1） 商品名 　1： 紅麹コレステヘルプ45粒15日分 　2： 紅…

菌しましょう。 本事例についての詳細は、厚生労働省HP「腸管出血性大腸菌O157等による食中毒」をご覧ください。 気温が高くなる夏にかけて感染が拡大する恐れ…

センをニラと間違えた事例やチョウセンアサガオをゴボウと間違えた事例などが発生しています。 県内でも、平成28年4月に山林で採取したハシリドコロを喫食したことで意…

体調不良が生じている事例が報告されています。 プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の安易な摂取は控えてください。 また、摂取後に体調に異変を感じ…

、輸入食品に係る違反事例が発見された場合等、厚生労働省、農林水産省、消 費者庁※7、他自治体との連携が必要な際には、迅速な情報収集と情報共有に努めます。 ま…

る食中毒や有症苦情の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されました。これらの原因食品を詳しく調査したところ…

属の溶出に伴う食中毒事例が発生しました。夏期は酸性の飲料（炭酸飲料や乳酸菌飲料、果汁飲料、スポーツ飲料等）の摂取が多くなりますので、ご注意ください。概要 令和…

食べたことによる死亡事例が報告されました。フグ処理者が調理していない自家調理したフグは食べないようにしましょう。フグ毒について フグ毒はテトロドトキシンと呼ば…

から人への感染を疑う事例など様々です。潜伏期間1～2日主症状嘔吐・下痢・腹痛・発熱回復は比較的早く、2～3日程度A型肝炎ウイルス A型肝炎ウイルスによる食中毒…

グの幼稚魚が混入する事例が全国でみられています。 フグには、稚魚であってもテトロドトキシンという猛毒があり、食べてしまうと最悪の場合、死亡する危険もあります。…

せず速やかに回復する事例があり、ヒラメではクドア・セプテンプクタ ータ、馬肉ではザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因であることが確認さ れています…

、輸入食品に係る違反事例が発見された場合等、厚生労働省、農林水産省、消 費者庁※8、他自治体との連携が必要な際には、迅速な情報収集と情報共有に努めます。 ま…

薬品成分が検出される事例が散見され、健康食品の過 剰摂取や健康食品と医薬品の併用による病状の悪化など、消費者が健康食品の適切 な利用方法を知…

、輸⼊食品に係る違反事例が発⾒された場合等、厚生労働省、農林⽔産省、消 費者庁※8、他⾃治体との連携が必要な際には、迅速な情報収集と情報共有に努めます。 ま…

該非については個別の事例を別途通知することとしていること。 （ⅰ） 生産者団体等が出荷前に選果･選別等と一体的に実施する、皮剥き･洗浄･袋詰め･冷蔵処理･キュ…

生法違反となるような事例に関しては、オンラ インシステムを通じて任意の届出を行うことが望ましい。 （食品等の回収の届出事項） 第２条 営業者は、食品等の回…

ハチミツを原因とする事例は減少しましたが、平成29年2月、東京都で、ハチミツが原因と推定される乳児ボツリヌス症の発生がありました。 乳児ボツリヌス症は、1…

トでの販売を開始するケースが増えています。それに 伴い、持ち帰り等の弁当を原因とする食中毒事件も全国で散見されています。 新たにこの様な販売形態を始める営…