量に食べたことによる健康被害や死亡例が複数報告されています。消費者の皆様へ ビワ種子粉末は食べないようにしましょう。また、現時点ではビワの種子を使った料理を食…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
価し、食品 による健康被害の未然防止の推進を図っています。 この手引きは、ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理を導入される食品営業者を対象に、中小食品 事業者にお…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
キシーショックによる健康被害も報告されています。アナフ ィラキシーショックは、全身発赤、呼吸困難、血圧低下、意識消失などの症状が短 時間のう…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
食物アレルギーによる健康被害を防ぐため、市内で製造または流通する食品について、 アレルゲンの表示が適正であるかどうか、学校給食等で食物アレルギー対策が適切に行…
2024年9月5日
岐阜市食品安全推進本部・食品安全情報メール配信システム html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
警報、食品に起因する健康被害に関する情報等が岐阜県生活衛生課から配信されます。 なお、配信解除については、岐阜県生活衛生課（c11222@pref.gif…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
速かつ適切に回収し、健康被害の未然防止ができることを定めた手順書がありますか。 □製品の回収及び廃棄手順書 回収プログラム 回収した製品について、適切な保管…
