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2024年11月6日

令和6年度食品等の収去検査結果 html

については、施設に立入り、指導を実施しました。 残留農薬検査結果(4月分) (PDF 60.4KB) 国内産2検体、外国産1検体の検査を実施したとこ…

2024年12月9日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

れる山菜と有毒植物が入り混じって生えていることがあるので、採取時には十分注意する。 家庭菜園や畑などのそばで、鑑賞用の植物を栽培するのはやめましょう。山菜狩り…

2024年3月27日

令和5年度食品等の収去検査結果 html

については、施設に立入り、指導を実施しました。 残留農薬検査結果(5月分) (PDF 74.1KB) 国内産4検体、外国産1検体の検査を実施したとこ…

2023年2月7日

細きんとウイルスのお話 html

と、体の中の細ぼうに入りこみ、細ぼうがもついでん子などを り用して、細きんより一どにたくさんふえることができます。 より良いホームページにするために、ペ…

2023年12月27日

営業届出の手続き html

間以上加熱殺菌した缶入り等の乳飲料は除く。)又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業 いわゆるロングライフ牛乳や成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加…

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html

がたつとだんだん中に入りこんでいきます。あじをつけたお肉だと、大ちょうきんがより中に入りやすくなります。 ステーキ肉は、かたまりの肉なので、大ちょうきんは、牛肉…

2023年12月28日

ノロウイルスのお話 html

さんの数のウイルスが入りこみます。(ノロウイルスが1,400こくらいならぶと、しもんのふかさになるよ。)  ですから、ノロウイルスにかんせんしている人が、手を…

2023年7月3日

令和4年度食品等の収去検査結果 html

については、施設に立入り、指導を実施しました。 残留農薬検査結果(4月分) (PDF 59.7KB) 国内産2検体、外国産1検体の検査を実施したとこ…

2021年9月10日

ボツリヌス菌による食中毒に注意しましょう html

見えたり、手足に力が入りにくくなり、放置すると呼吸困難などを起こして短時間で命にかかわる、重い病気です。 ボツリヌス菌は、土壌・水などに広く存在します。熱にと…

2024年4月19日

指導者用教材 (PDF 906.6KB) pdf

出血性大腸菌の仲間に入ります。 特徴 ・少ない菌の量で症状がでる。 ・人から人にもうつる。 ・強い毒素を作る。 ・牛の腸にいる。 …

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

4回)と 施設の立入り時の機会を捉え、食品衛生に関する知識の向上と、HACCPに沿った衛生管理の 普及啓発を図りました。 14 …

2023年6月23日

詳細版 (PDF 407.7KB) pdf

9回)と施 設の立入り時の機会を捉え、食品衛生に関する知識の向上と、HACCPに沿った衛生管理の普 及啓発を図りました。 6 食品衛生に係る…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

について、例外的に立入りを認めるときは、どのような場 合であるかを記載します。これによって、無制限又は、なし崩し的に部外者等の入 室を黙認するようなこと…

2022年6月21日

詳細版 (PDF 286.5KB) pdf

6回)と施 設の立入り時の機会を捉え、食品衛生に関する知識の向上と、HACCPに沿った衛生管理の普 及啓発を図りました。 6 食品衛生に係る人材育…

2021年6月18日

餅つき大会における食中毒予防について(岐阜市作成リーフレット) (Word 377.8KB) word

場合は、上着を脱いで入りましょう。 トイレ使用後は、特にしっかり手洗いをしましょう。 また、作業前には、もう一度手洗いをしましょう。 使用前の臼・杵等…

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

数15回)と施設の立入り時の機 会をとらえ、食品衛生に関する知識の向上と、HACCPに沿った衛生管理の普及啓発を図りまし た。 6 食品衛生に係…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

、かつ、作業場への出入りが容易な位置に設けること。 レ ⾷品等を洗浄するため、必要に応じて熱湯、蒸気等を供給できる使⽤目的に応じた大きさ及び数の洗浄設備を…

2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

る。 注1 例:缶入り等の乳飲料 注2 容器包装に「常温保存可能品」と表示されているもののうち、牛乳、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、加工乳及び乳飲料…

2021年8月5日

令和元年度年末食品一斉取締りの実施結果について (PDF 104.3KB) pdf

食品関係施設への立ち入り検査および食 品等の検査を行い、監視指導を実施しました。 2 実施期間 令和元年 12月 1日(日)~12月 31日(…

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

催数7回)と施設の立入り時の械会 をとらえ、食品衛生に関する知識の向上と、HACCPに沿った衛生管理の普及啓発を図りまし た。 6 食品衛生に係…

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