ついて、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されました。これらの原因食品を詳しく調査したところ、ヒラメではクドア・セプテ…
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担当者研修 ④ 全国食品衛生監視員研修会 ⑤ 食品安全行政講習会 (2) と畜検査員・食鳥検査員の人材の育成と資質の向上 ① 全国食肉衛生検査…
開催されていますが、全国で毎年のように餅つき大会を原因とするノロウイルスによる食中毒が発生しています。餅つき大会を開催する場合は、以下のポイントに注意し、食中毒…
フグ毒 毎年、全国でフグによる食中毒が発生しています。 フグ毒は、テトロドトキシンと呼ばれる神経毒(神経系を障害し、筋肉を麻痺 させる毒)で、フグ…
近年、全国的にアニサキス、カンピロバクター及びノロウイルスによる食中毒が 多発し、腸管出血性大腸菌O157やサルモネラ属菌による食中毒で…
する研修会 ② 全国市場食品衛生検査所協議会全国大会(書面開催) ③ 東海北陸ブロック食品衛生監視員研修会 (書面開催) ④ 東海三県二市食品表示法…
指針」に基づき、全国一斉に取締りが実施されました。岐阜市では飲食店等について、夏期 996 施設、年末 875施設の監視を行いました(表 2-1, 2-2…
を図るため、例年 全国一斉に行われている年末食品一斉取締りを岐阜市でも実施しましたので、その結果を お知らせします。 1 概要 年末年始にかけ…
養成研修会 ② 全国市場食品衛生検査所協議会全国大会(書面開催) ③ 東海北陸ブロック食品衛生監視員研修会 (書面開催) ④ 令和2年度東海三県二市…
会 ② 第51回全国市場食品衛生検査所協議会全国大会(書面開催) ③ 第53回東海北陸ブロック食品衛生監視員研修会 (書面開催) ④ 令和3年度東海…