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設備・と畜業者、食⿃処理 場構造設備・食⿃処理業者 ② 啓発の対象／消費者、事業者 (2) 実施機関／保健所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験…

(4) と畜場、食⿃処理場に対する監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 3 HACCPに沿った衛生管理の指導と助言・・・・・・・・・・・・・・・…

よる許可を受けた食鳥処理場（以下「食鳥処理場」という。）で処理された食鳥の肉（以 下「食鳥肉」という。）をいう。 (2) 食品等営業者 法第55条第1項の…

設備・と畜業者、食鳥処理 場構造設備・食鳥処理業者 ② 啓発の対象／消費者、事業者 (2) 実施機関／保健所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験…

設備・と畜業者、食鳥処理 場構造設備・食鳥処理業者 ② 啓発の対象／消費者、事業者 (2) 実施機関／保健所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験…

(4) と畜場、食鳥処理場に対する監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 3 HACCPに沿った衛生管理の指導と助言・・・・・・・・・・・・・・・…

設備・と畜業者、食鳥処理 場構造設備・食鳥処理業者 ② 啓発の対象／消費者、事業者 (2) 実施機関／保健所食品衛生課、保健所食肉衛生検査所、衛生試験…

(4) と畜場、食鳥処理場に対する監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 3 HACCPに沿った衛生管理の指導と助言・・・・・・・・・・・・・・・…

(4) と畜場、食鳥処理場に対する監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5 3 HACCPに沿った衛生管理の指導と助言・・・・・・・…

２） と畜場及び食鳥処理場における衛生状況の確認検査 衛生状況の確認のため、HACCP 外部検証の微生物検査として「切除法」及びふき取り検査を 合計 2…

外に、と畜場及び食鳥処理場で処理される食肉について、農畜水産物の安全確認 の一環として、牛・豚・鶏の筋肉及び腎臓について、残留抗生物質・合成抗菌剤・駆虫薬の検…

２） と畜場及び食鳥処理場における衛生状況の確認検査 岐阜市食肉衛生検査所が HACCP外部検証の試行として「切除法」及びふきとり検査を合計 264検体…

２） と畜場及び食鳥処理場における衛生状況の確認検査 岐阜市食肉衛生検査所が HACCP 外部検証の試行として「切除法」及びふきとり検査を合計 294 …

２） と畜場及び食鳥処理場における衛生状況の確認検査 岐阜市食肉衛生検査所がふきとり検査を 1,022 検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛 生指導を…

２） と畜場及び食鳥処理場における衛生状況の確認検査 岐阜市食肉衛生検査所がふきとり検査及び HACCP外部検証の試行として「切除法」を合計 626検体…

外に、と畜場及び食鳥処理場で処理される食肉について、農畜水産物の安全確認 の一環として、牛・豚・鶏の筋肉及び腎臓について、残留抗生物質・合成抗菌剤・駆虫薬の検…

と畜場及び食鳥処理場において、と畜検査員又は食鳥検査員により食肉が食用に 適しているかの検査を行い、安全な食肉・食鳥肉を確保します。 …

外に、と畜場及び食鳥処理場で処理される食肉及び食鳥肉について、抗生物質・ 合成抗菌剤・駆虫薬の検査を 790 検体（目標検体数 750）実施した結果、違反はあ…

外に、と畜場及び食鳥処理場で処理される食肉について、畜水産物の安全確認の 一環として、牛・豚・鶏の筋肉及び腎臓について、残留抗生物質・合成抗菌剤・駆虫薬の検 …

（と畜場及 び食鳥処理場）（累計） 検体 2,391 3,176 3,000 食肉衛生検査所 24 食品表示関係法令に基づく合 同立入検査の実施回数（…