生申請等システムで届出した施設の情報は当該システムで情報を確認してください） 食品衛生申請等システム（外部リンク） 提供する情報は、申出者のメールアドレスに…
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2025年4月1日
変更の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
やかに変更の届出を提出してください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設（業種）は、同システム上での手続きとなります。変更の手続き…
2025年5月28日
こども食堂の開設について html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
場合、以下の書類を提出してください。 こども食堂の開設について 調理場のレイアウト図（下処理・手洗い・取扱場所の位置を含んだもの） こども食堂の開…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定制度 html
定申請書等の書類を提出してください。申請手数料は無料です。4. 書類審査、現地確認 提出書類の審査、施設立入等を実施します。5. 認定決定 審査を行い、認定…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
管理に関する書類を提出してください。 下記の参考様式をダウンロードできます。 申請前に、各項目の自主点検表を参考に認定基準を満たしているか点検してください。…
2024年11月27日
食に関する岐阜市オリジナルカルタ「ぎふっこ」 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
す。市民の皆様へ貸し出し（無料）、頒布（幼児向きのみ、実費）を行っています。 貸し出し 幼児向き・小学校低学年向き、各々100セット用意しています。 貸し…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
外のホテル・旅館、仕出 し、給食施設、危害発生の高い食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 234 117 65 食肉…
2025年7月9日
令和6年度事業実績（第5期） （PDF 96.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
R6年度の達成率を算出したが、今後は輸入食肉 等の流通割合等により目標数を設定し、検査を実 施していく。 30 食品表示法に基づく立入検査 実施回数 …
2025年8月13日
残留農薬検査結果2（5月分） （PDF 142.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾛﾙﾋﾟﾘﾎｽ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 41 ｸﾛﾙﾋﾟﾘﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 42 ｸﾛﾙﾌﾟﾛﾌｧﾑ 不検出 ｼﾞｴﾄﾌｪﾝｶﾙﾌ…
2025年8月13日
残留農薬検査結果（5月分） （PDF 162.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾙﾌﾟﾛﾌｧﾑ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 ｸﾛﾙﾌﾟﾛﾌｧﾑ 不検出 41 ｸﾛﾛｸｽﾛﾝ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 ｸﾛﾛｸｽﾛﾝ 不検出 42 ｸﾛ…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
請時に加工手順書を提出していただきます。 加熱殺菌の際に、殺菌が確実に行われるように確認するため、肉塊の部位、重量、湯温の変化、加熱の方法等を記録する自主点検…
2025年10月29日
残留農薬検査結果（7月分） （PDF 154.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾛﾘﾀﾞｿﾞﾝ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 ｸﾛﾙﾀｰﾙｼﾞﾒﾁﾙ 不検出 36 ｸﾛﾙﾀｰﾙｼﾞﾒﾁﾙ 不検出 ｼﾞｴﾄﾌｪﾝｶﾙﾌﾞ 不検出 ｸﾛﾙﾋﾟﾘ…
2025年10月29日
残留農薬検査結果（8月分） （PDF 143.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾎｯﾌﾟﾒﾁﾙ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 46 ｼﾊﾛﾄﾘﾝ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 47 ｼﾞﾌｪﾅﾐﾄﾞ 不検出 ｼﾞｴﾄﾌｪﾝｶﾙﾌﾞ 不検出 …
2025年10月29日
残留農薬検査結果（9月分） （PDF 163.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾟﾘﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 ｸﾛﾙﾌﾟﾛﾌｧﾑ 不検出 39 ｸﾛﾙﾌﾟﾛﾌｧﾑ 不検出 ｼﾞｴﾄﾌｪﾝｶﾙﾌﾞ 不検出 ｸﾛﾛﾍﾞﾝｼﾞﾚｰ…
2025年1月29日
残留農薬検査結果（12月分） （PDF 66.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
ﾙﾌﾟﾛﾌｧﾑ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 38 ｸﾛﾛｸｽﾛﾝ 不検出 ｸﾛﾛｸｽﾛﾝ 不検出 ｼﾞﾌｪﾅﾐﾄﾞ 不検出 39 ｸﾛﾛﾍﾞﾝｼﾞﾚｰﾄ 不…
2025年1月29日
残留農薬検査結果（11月分） （PDF 53.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
ﾙﾌｪﾅﾐﾄﾞ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 43 ｼﾌﾟﾛｺﾅｿﾞｰﾙ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 44 ｼﾌﾟﾛｼﾞﾆﾙ 不検出 ｼﾞｴﾄﾌｪﾝｶﾙﾌﾞ …
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
ルスを、機械的に洗い出して数を減らすという意味で、大切です。 ４ ノロウイルスは、ウイルスが大量に含まれるふん便や吐物から、人の手などを介 して二次感…
2025年4月2日
残留農薬検査結果（2月分） （PDF 162.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
ﾉｺﾅｿﾞｰﾙ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 ｼｱﾉﾎｽ 不検出 45 ｼﾌﾙﾌｪﾅﾐﾄﾞ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 ｼﾞｳﾛﾝ 不検出 46 ｼﾞﾌﾙﾍﾞ…
