作業場の窓及び出入口を開放しないことが文書化されていますか。 やむを得ず開放する場合は、ほこり、ねずみ、昆虫等の侵入を防止する措置が規定されていますか。…
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2021年7月5日
施設平面図【例】 （PDF 177.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
流れ 出入口 原材料室 計量室 下処理室 事務所 加熱室 冷却室 出荷前室 梱包室 包装室 洗浄室 製…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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り、かつ、作業場への出入りが容易な位置に設けること。 レ ⾷品等を洗浄するため、必要に応じて熱湯、蒸気等を供給できる使⽤目的に応じた大きさ及び数の洗浄設備…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
・作業場の窓及び出入口を開放し ないことが定められていること。 やむを得ず開放する場合は、ねず み、昆虫等の侵入を防止する措置 が定められていること…
