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2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

保管しましょう。 出来上がる時間に受け取りに行きましょう。 持ち帰る際は保冷バックを利用するなどし、車内に長時間放置することがないように気を付けましょう。 …

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

肉眼で確認することは出来ません。寄生虫による食中毒を防ぐためのポイント 食品を十分加熱することで寄生虫を死滅させることができます。 若齢者や高齢者、抵抗…

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

れを数値で示すことが出来る検査機器を利用して、 正しい手洗い指導を行いました。 ③ 「子ども一日食品衛生監視員」の実施 市内の小学生とその保護…

2023年6月23日

詳細版 (PDF 407.7KB) pdf

れを数値で示すことが出来る検査機器を利 用して、正しい手洗い指導を行いますが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止と なりました。 13 …

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

発 酵 ①出来た生地を発酵用容器に移しラップ ②冷蔵庫Bに入れる(一晩) 型入れ 生地を絞り、型に入れる オー…

2022年6月21日

詳細版 (PDF 286.5KB) pdf

れを数値で示すことが出来る検査機器を利 用して、正しい手洗い指導を行いますが、新型コロナウイルス感染防止のため、中止となりま した。 ③ 児童…

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

加熱調理により不活化出来るため、二次汚染に よるノロウイルス食中毒を防止するため、予防対策の啓発に努めます。 今後も、食品関連事業者に対し監視指導を行って…