に大量に食べてしまう危険性が高まります。 アミグダリンが分解されてできる青酸を一度に大量にとると、頭痛、めまい、悪心、嘔吐などの中毒症状を起こし、重症の場合け…
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2021年9月16日
食肉の生食等による食中毒防止について （Word 42.5KB） word
○重症化する食中毒の危険性があるため、牛・豚のレバーや豚肉は、生では食べられません。 ○牛の「レバ刺し」や豚の「レバ刺し」など提供ができなくなりました。 ○…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
食肉等を食べることの危険性や自然毒による食中毒などの注意喚起をホームページや広報誌等を 活用し、引き続き情報発信します。 ノロウイルスに関しては、全国にお…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
り微生物に汚染される危険性があり、日常及び定期的な 点検は重要です。 さらに、水道から直接供給される水においても、色や臭いなどの状態を確認することが…
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
食肉等を食べることの危険性についてなどの注意喚起をホームページや広報誌等を活用し、引き 続き情報発信を行います。 ノロウイルスに関しては、全国における食中…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
等を食べるこ との危険性についてなどの注意喚起をホームページや広報誌等を活用し、引き続き情報発信を行 います。 ノロウイルスに関しても、全国における食中…
2021年8月5日
詳細版 （PDF 391.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和元（平成31）年度 監視指導業務の実施結果
熱不足で食べることの危険性について、引き続き情報発信を行います。 その他、食中毒を発生患者数から見てみると、半数以上がノロウイルスによるものでした。ノロウイ…
2021年7月15日
詳細版 （PDF 391.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和2年度 監視指導業務の実施結果
肉等をで食べることの危険性について、引き続き情報発信を行います。 その他、ノロウイルスに関しても、全国で発生患者の過半数がノロウイルスのため、引き続き予防 …
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
鶏肉等を食べることの危険性についてなどの注意喚起 をホームページや広報誌等を活用し、引き続き情報発信を行います。 ノロウイルスに関しても、全国における食中…
