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生活環境・生活衛生

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工程 0.576431
保管 0.501926
従事者 0.482320
手順書 0.482320
頻度 0.482320
責任者 0.450949
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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 岐阜市HACCP

・調理用は、清浄区域内にある流し台上部の戸棚に保管する。・テープで下処理用は青、調理用は赤と印を付ける。食器類なべ類・…