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2021年7月5日

作業場内入室者記録 (Word 46.5KB) word

作業場内入室者記録 入場日 時間 所属 代表者名 人数 目的 入室手順の遵守 確認者  :  ~ :   :  ~ :  …

2025年6月27日

詳細版 (PDF 382.9KB) pdf

中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を 36回実施しました。 HACCPに沿った衛生管…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

B) 作業場内入室者記録 (Word 46.5KB) (3)ねずみ及び昆虫対策に関する手順書及びその記録 防虫防鼠生息調査表、防虫防鼠駆除作業報告…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

拠点である中央卸売市場内の卸、仲卸及び関連施設において衛生的に 食品が流通するように監視指導を行います。また、年36回、早朝監視を実施します。 …

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 596.4KB) pdf

④ 中央卸売市場内の卸、仲卸、関連施設 (2) 重点項目 ① 食肉等の取扱いに関する監視 ② 食中毒対策について ③ アレルゲン対策…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

きそばについて、催事場内での告知等で容易に回収が可能な場合 当該食品等を消費者が飲食の用に供しないことが明らかな場合 例)食品等が営業者間に留まっており、卸…

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を 48回実施しました。 HACCPに沿った衛生管…

2023年6月23日

詳細版 (PDF 407.7KB) pdf

中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を 38回実施しました。 HACCPに沿った衛生管…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

拠点である中央卸売市場内の卸、仲卸及び関連施設において衛生的に 食品が流通するように監視指導を行います。また、年36回、早朝監視を実施します。 …

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 616.9KB) pdf

④ 中央卸売市場内の卸、仲卸、関連施設 (2) 重点項目 ① 食肉等の取扱いに関する監視 ② 食中毒対策について ③ アレルゲン対策につい…

2022年6月21日

詳細版 (PDF 286.5KB) pdf

中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を 22 回実施しました。 HACCPに沿った衛生…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 375.6KB) pdf

④ 中央卸売市場内の卸、仲卸、関連施設 (2) 重点項目 ① 持ち帰り弁当等やインターネット販売での食品の取扱いについて ② 食肉等の取扱いに…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

拠点である中央卸売市場内の卸、仲卸及び関連施設において衛生的に 食品が流通するように監視指導を⾏います。また、年48回、早朝監視を実施します。 …

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を計 59回実施しました。 HACCPに沿った衛生…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

ますか。 作業場内の禁止規定 不必要な物品等を置かないことが文書化されていますか。 □作業場の入室規定手順書 作業場の窓及び出入口を開放しないことが…

2021年7月29日

報告対象から適用除外される場合 (PDF 119.1KB) pdf

きそばについて、催事場内での告知等で容易に回収が可能な場合 ・ 部外者が利用しない企業内の売店で販売された弁当であって、館内放送等で容易に回収が可能な場合 …

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を計 80回実施しました。 HACCPに沿った衛生…

2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

と同じ扱い 卸売市場内の加工品等販売(一般的な加工食品の他、 漬物、菓子等) × ただし、容器包装に入れられた常温で長期間保存可能な食品のみを販売する場合…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

同じ扱い 卸売市場内の加工品等販売(一般的な加工食品の他、 漬物、菓子等) × ただし、容器包装に入れられ た常温で長期間保存可能な食 品のみを販売…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

拠点である中央卸売市場内の卸、仲卸及び関連店舗において衛生的に 食品が流通するように監視指導を行います。また、年72回、早朝監視を実施します。 表1…

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