・床面、内壁及び天井は、清掃等が容易にできる材質及び構造である。 ・必要な照度を確保できる機能を備える照明設備を有する。 手洗い設備 手指を洗浄…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
び作業場の 内壁、天井、床及び便所は、清掃 手順が定められていること。 ・施設、施設の周辺並びに作業場 の内壁、天井、床及び便所は、定 期的に…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
周辺、作業場の内壁、天井（照明器具、換気装置を含む）、床（排 水溝を含む）、及び便所は、定期的に清掃・保守点検を行う。 [頻度] ① それぞれ…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
いか。 天井 ①定められた方法で清掃を実施したか。 ②破損はないか。 窓 ①定められた方法で清掃を実施したか。 …
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
すか。 内壁、天井及び床 作業場の内壁、天井及び床の清掃について手順書がありますか。（内壁は１ｍの高さまで） □施設設備の清掃・保守点検手順書 □施設…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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ハ 床⾯、内壁及び天井は、清掃、洗浄及び消毒（以下「清掃等」という。）を容易にすることができる材料で作られ、清掃等を容易にすることができる構造であること。 …
