症状が現れます。 自然毒のリスクプロファイル：キノコ：ツキヨタケ（厚生労働省）（外部リンク） スギヒラタケ スギヒラタケについて、急性脳症との関連が疑われ…
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2026年6月22日
クイズの答え・解説 （PDF 187.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
うにしましょう。※「自然 し ぜ ん 解凍 かいとう OK」などと書いてある冷凍 とう 食品については、 部屋や弁当箱 べんとうばこ でも解凍…
2026年6月15日
詳細版 （PDF 397.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ることの危険性 や自然毒による食中毒などの注意喚起をホームページや広報誌等を活用し、引き続き情報発信に 努めます。 ノロウイルスに関しては、全国における…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
ろいろなものがあり、自然界のあらゆるところ にいます。今回は、特にノロウイルス、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌、サル モネラについて調べました。 ←…
2025年6月27日
概要版 （PDF 116.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
した食事 植物性自 然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 23日） 飲食店 45 21 1/20に提供された食…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
した食事 植物性自然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 23日） 飲食店 45 21 1/20に提供された食事 …
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
的な食品であっても、天然の発がん物質や毒性がよくわかっていない未知 の物質が含まれていることがあり、そういう意味で「絶対的に安全」と言い切れる食品は 存在し…
