れぞれ特定の寄生虫の存在が判明しました。さらに、これらの寄生虫が実験動物に対して、嘔吐や下痢の症状を起こすことが明らかになりました。原因となる寄生虫について …
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言い切れる食品は 存在しません。(食品にゼロリスクはない) 安全な食品かどうかは、白黒で2つに分けられるものではなく、リスクが低いか高いか で判断し、必…
る動物の 腸内に存在します。特に、鶏肉についていることが多い細菌です。少ない菌の量 でも食中毒を起こすことがあります。 特徴 ・少ない菌の…
病原微生 物の存在 Yes 汚染され ている可 能性があ る 殺菌工程 及び冷却 工程にて 管理する No ●予防、除去・低減が必要…
言い切れる食品は 存在しません。(食品にゼロリスクはない) 安全な食品かどうかは、白黒で2つに分けられるものではなく、リスクが低いか高いか で判断し、…
れていないものも多数存在するところであることから、事業者団体等との連携等を通じて、届出対象となる営業者の把握を行い、制度の周知に努められたいこと。 2 営…
れていないものも多数存在するところであることか ら、事業者団体等との連携等を通じて、届出対象となる営業者の把握を行い、制度の周知に努められたいこと。 …
、小分けという概念が存在しないことから、本号の許可の対象としない。 氷雪製造業に関しては、氷雪の小分けは氷雪販売業で行われるところであり、氷雪販売業は営業届出…