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お腹の具合が悪い人（家族に同様の症状がある人を含みます）や 手指に傷のある人は、直接食品に触れる作業を避けましょう 前日調理や作り置きはせず、早く食べ切るよう…

ています。 また、家庭菜園等で作られたジャガイモの中で未熟で成長していない小さなイモでは毒素の濃度が高まっている可能性が高いです。 ジャガイモの芽、緑色にな…

リウムが効果的です。家庭用の塩素系漂白剤を使用して消毒剤が作れますので、詳しくは下記「消毒剤の作り方」をご覧ください。 なお、手洗いには適しませんので、石けん…

と思われがちですが、家庭の食事を原因とする食中毒も発生しています。家庭においても、食中毒がおきる原因は、いっぱい潜んでます。そこで、前ページの「食中毒予防の三原…

スイセン 家庭内で 12/5に喫食した食事 植物性自 然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 23日） …

スイセン 家庭内で 12/5に喫食した食事 植物性自然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 23日） 飲…

ができます。学校での家庭科、生活科などの授業での活用や野外活動前の衛生教育等に活用いただければ幸いです。 また、「太郎さんの食中毒事件簿」を教材として利用する…

は十分注意する。 家庭菜園や畑などのそばで、鑑賞用の植物を栽培するのはやめましょう。山菜狩りなどをする時は、一本一本よく確認して採りましょう。また、調理前にも…

誌等を活用して行い、家庭における食中毒等の健康被害の発生防止に努めます。 ② 食に対する安全・安心を確保するため、消費者・食品等事業者・行政が率直に意…

リンク） 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 …

による食中毒の多くは家庭内での自家調理によるものです。 外見が似ていて見分けがつきにくいフグも多く存在します。 フグの調理には専門的な知識や技術が必要なため…

ることがあります。ご家庭でも、事業者でも、食品の冷蔵保存など、適切な管理をお願いします。 (※)120℃4分以上又は同等の加熱加圧殺菌がなされ、「レトルトパウチ…

このため、集団感染や家庭内に広がる恐れがあります。 家庭内の感染の予防 カキなどウイルスで汚染された食品から加熱済み食品や食器への汚染を防止することも大切で…

業員だけでなく、その家族を含めた健康管理が重要です。事業所においてノロウイルスが発生した場合、原因食品を特定し感染拡大を防いだり、ノロウイルスに感染した人の排泄…

ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 ページ番号1002743　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で…

洗います。 ３ 家庭で、冷凍した肉を解凍するときや生の肉を冷蔵庫に保管するときには、肉汁 が他の食品につかないよう容器に入れましょう。 ４ 肉は、…

店、不明に次いで 家庭での発生が上位を占めています。飲食店だけでなく家庭での調理においても、加熱不足や生の 食肉等を食べることの危険性についてなどの注意喚起…

飲食店、不明に次いで家庭での発生が上 位を占めています。飲食店だけでなく家庭での調理においても、加熱不足や生の鶏肉等を食べるこ との危険性についてなどの注意…

などを活用して行い、家庭における食中毒等の食品に起因する健康被害の発生防止 に努めます。本年度も引き続き、持ち帰り食品等を速やかに喫食するよう注意喚起 を行…

り、飲食店や家庭などで起こる食中毒を未然に防止することが必要です。 特に、学校、病院、社会福祉施設等の公共的な機関で提供される給食や祭り…