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毒は、ヒスタミンが高濃度に蓄積された食品、特に魚類及びその加工品を食べることにより発症する、アレルギー様の食中毒です。ヒスタミンは、食品中に含まれるヒスチジン（…

小さなイモでは毒素の濃度が高まっている可能性が高いです。 ジャガイモの芽、緑色になった部分（撮影：食品衛生課）症状と潜伏期間 吐き気、嘔吐、下痢、腹痛など …

セシウム134濃度（ベクレル／kg） セシウム137濃度（ベクレル／kg） セシウム合計濃度（ベクレル／kg） 基準値 （…

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スポーツ飲料から、高濃度の銅が検出され、やかんからも微量に検出されました。長期にわたりやかんで繰り返し水道水を沸騰させたことで、水道水等に微量に含まれる銅がやか…

らシアン化合物が高い濃度で検出され、製品が回収される事案が複数あったことを踏まえ、農林水産省より注意喚起が行われています。シアン化合物を高濃度に含む食品を大量に…

料理で使う程度の量や濃度（塩・わさび・酢など）では、「アニサキス」は死にません。酢でしめた、しめさばが原因となった例も少なくありません。関連情報 アニサキスに…

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揮発等によって適正な濃度が維持できなくなることが ありますので保存方法に気を付けましょう。 清掃用具は、専用の部屋又は収納庫に保存するとよいでしょう。…

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。 セシウム134濃度 セシウム137濃度 セシウム合計濃度 No 採取日 結果判明 日 品目 　産地等 食品区分

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0 セシウム134濃度 セシウム137濃度 セシウム合計濃度 No 採取日 結果判明 日 品目 産地等 食品区分 29 9月26日 10月5日 メカ…

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