なる原材料について、情報共有に努めましょう 全体の衛生管理を監督する人を決め、その指示に従いましょう 材料の仕入れ先や仕入れ量の記録（伝票など）は、二週間程…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
食品の安全確保、情報共有体制の整備を目的として、県が開催する「食品安全連絡 会議」に参加し、関係機関と連携を深め、協力体制を構築します。 …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
間と取り組むことは、情報共有ができて相乗効果が高まります。 保健所等にも相談してみましょう。 ＜ＨＡＣＣＰチーム編成図（例）＞ 工場長 …
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
食品の安全確保、情報共有体制の整備を目的として県が開催する｢食品安全連絡会 議｣に参加し関係機関と連携を深め、協力体制を構築します。 ○食品緊急…
