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2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

る者及び作業従事者の教育訓練を実施し、食品 衛生上の危害の発生の防止に必要な情報及び取組を関係者間において共有すること。 六 作業手順を作成し、衛生管理に…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

食品取扱者等に対する教育訓練の実施 ④ 衛生管理の実施状況の記録、保存 ⑤ 効果の検証と計画・手順書の見直し HACCP導入後のと畜場及び大規…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

食品取扱者等に対する教育訓練の実施 ④ 衛生管理の実施状況の記録、保存 ⑤ 効果の検証と計画・⼿順書の⾒直し HACCP導⼊後のと畜場及び大規…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

食品取扱者等に対する教育訓練の実施 ④ 衛生管理の実施状況の記録、保存 ⑤ 効果の検証と計画・手順書の見直し HACCP導入後のと畜場及び大規…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

○職員に対する教育訓練(食品衛生課、衛生試験所、食肉衛生検査所、畜産課) 食品の安全性確保に携わる専門的知識を有した職員が、最新の知識や技術を…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

○行政職員に対する教育訓練(食品衛生課、衛生試験所、食肉衛生検査所、畜産課) 食品の安全性確保に携わる行政職員が最新の知識や技術を習得し、専門性を持って …

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

。 従事者への教育訓練 従事者に対し、食品衛生上必要な衛生教育を計画的に実施できる手順書がありますか。 (例)定例勉強会(講師:食品衛生責任者、外部講師…