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2021年7月5日

製造日報 (Word 54.0KB) word

製造日報             年  月  日( ) 製品名 Lot.No 規格・容量     長     長 責任者 1 …

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

B) 製造日報 (Word 54.0KB) 原材料展開表 (Word 46.0KB) 製品説明書※HACCPプランに関する書類参照 食品…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

記録] 製造日報、原材料検収記録、冷蔵庫等温度記録、製品検査記録書などを作成し、 担当者等を決め定期的に点検記録する。 保存期間は、取扱う食…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

ること。 ・製造日報、原材 料検収記録、冷蔵 庫等温度記録、製 品検査記録書等を 作成し、担当者等 を決め、点検し、 及び記録するこ と。保存…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

確認手順を定め、製造日報を作成し、製品名、製造量、作業開始時間及び終了時間等が記載された「製造手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書  (製造手順書)…