質を変化させるために最終製品中に残存することを意 図して用いられる物質（添加剤） （２）対象とはならない物質 •最終製品に残存することを意図しない物…
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2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
従来のように、最終製品を検査して安全基準をクリアしているかを確認するのではなく、原材 料から最終製品に至る一連の工程の中で、特に最終製品の安全性確保上必…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
従来のように、最終製品を検査して安全基準をクリアしているかを確認するのではな く、原材料から最終製品に至る一連の工程の中で、特に最終製品の安全性確保上必…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
めの原料、中間製品、最終製品の取扱い手順を作成する、同じ製造ラインで異 なる製品を製造する場合、アレルゲンの種類が少ないものから多いものの順に生産する等。 …
