ビワの種子に含まれる有害物質について ビワなどのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には、アミグダリンなど青酸を含む天然の有害物質（総称して「シアン化合物」と言…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
す。また、農薬などの有害物質や異物混入による事 故などの予測困難な事態に迅速に対応し、被害の拡大防止と原因究明を的確に行う ため、各種マニュ…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
理に加え意図的 な有害物質の混入等の食品の安全性に関するリスクを軽減するための取組みを評価し、食品 による健康被害の未然防止の推進を図っています。 この…
