の管理及び運搬並びに検食（定めがある場合に限 る。）に係る手順書及びその記録 カ 食品等を製造する際に使用する水、氷等（以下「使用水等」という。）の管理に…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
提供する施 設は、検食の実施方法を定めてい ること。 ・作業工程ごと に手順書に定め る衛生的な取扱 い等のための点 検確認等の実施 頻度が定…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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できますか。 検食 ※飲食店営業施設のうち、同一内容の食品を多数の者に提供する施設は、検食の実施方法について手順書がありますか。 ※該当施設のみ …
