います。 指標 ２ ＨＡＣＣＰの取組みの推進 （１）ＨＡＣＣＰの適正運用の推進【重点施策】 平成３０年６…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
累計目標としている指標については、第 3 期計画期間中平成 29(2017)年度までの平均値 ※2 平成 29(2017)年度までは担当課に健康増進課を含…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
有効塩素等測定できる指標又は外観及び食感のような官能的指標で認定しましたか。（管理基準は必ずしも数値である必要はありません。） モニタリン…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
塩素等 測定できる指標又は外観若しくは食感のような官能的指標で設定して いること。 7 モニタリング の方法の設定 ・管理基準の遵守状況を確認する…
