は、食品衛生に必要な法令知識・最新の知見を習得する必要があります。そのため、岐阜市内の営業許可施設については、岐阜市食品衛生協会(会長 平井 良樹)が毎年実施す…
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2024年9月5日
食品の表示(事業者の皆様へ） html
。 食品表示法等(法令及び一元化情報)（消費者庁）（外部リンク） ※食品表示基準に関するパンフレット、Q&A、ガイドライン等が掲載されています。 知っ…
2023年12月27日
事業譲渡による地位承継手続の整備について html
う場合は、営業者は、法令に則り、事業譲渡の手続とは別に、通常の施設の増設等に必要となる変更届の提出等を行う必要があります。なお、同一性が認められないような大幅な…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
コンプライアンス（法令遵守）の推進 （１）コンプライアンスの周知啓発の推進【重点施策】 食品をめぐるさまざまな事件、事故、問題の…
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
数 項目数内訳 法 規格 基準 岐阜市 食品衛生 指導基準 理化学 的検査 細菌学 的検査 弁当・そうざい 弁当、寿司、お…
2024年6月28日
概要版 （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
生検査 560 法規格基準違反 0 岐阜市食品衛生指導基準不適合 25 化学物質等 (90) 0 アレルゲン (14) …
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
食鳥検査法その他関係法令に定める事項について重大な違反があったと き。 2 市長は、前項の規定により認定を取り消すときは、当該認定営業者に岐阜市ＨＡＣＣＰ…
2023年6月23日
概要版 （PDF 103.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
生検査 526 法規格基準違反 0 岐阜市食品衛生指導基準不適合 6 化学物質等 （79） （0） アレルゲン （15） （0）…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
数 項目数内訳 法 規格 基準 岐阜市 食品衛生 指導基準 理化学 的検査 細菌学 的検査 弁当・そうざい 弁当、寿司、お…
2023年7月12日
令和5年度事業実績（第4期） （PDF 107.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
24 食品表示関係法令に基づく合 同立入検査の実施回数（累計） 回 68 81 80 食品衛生課 保健医療課 25 市内に流通する輸入食品（農産 …
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
」には、食品安全関連法規の遵守、食品安全に関する取組の継続的改善、消費者等とのコミュニケーション及び従業員教育に関する項目を含んでいること。 ・「食品安全方針…
2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
」には、食品安全関連法規の遵守、食品安全に関する取組の継続的改善、消費者等とのコミュニケーション、従業員教育に関する項目が含まれていますか。 「食品安全方…
