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2021年8月31日

食中毒予防の三原則 html

菌をつけない 消毒薬を使った手洗いを行いましょう。 調理器具はよく洗浄消毒しましょう。 食品は相互汚染しないよう、適正に保管しましょう。 食品に応じ…

2023年12月27日

バザー等における注意事項と届出 html

手洗いには、石けんと消毒薬を使いましょう 健康チェックを実施し、お腹の具合が悪い人(家族に同様の症状がある人を含みます)や 手指に傷のある人は、直接食品に触れ…

2023年4月7日

クイズの答え・解説 (Word 301.9KB) word

った後、熱湯や塩素系消毒薬で消毒することが必要です。できれば、肉用、魚用、野菜用と別々にそろえて使い分けましょう。 問題 冷蔵庫の中は、温度が低いので、…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

必須 洗浄剤、消毒薬等 洗剤及び消毒剤等の使用方法について手順書がありますか。 □機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □機械器具類等の保管手順書 洗剤…