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フグの混入に ご注意!! スーパーなどで販売された小魚（豆アジ等）の 中に毒性のあるフグの幼稚魚が混入する事例 が多くみられています。 誤って食べるこ…

豆あじ等）へのフグの混入にご注意ください。 ページ番号1002707　 更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文…

コ等） 硬質異物が混入した食品（ガラス片、プラスチック等） 食品衛生法違反のおそれのある食品等 違反食品等の原因と同じ原料を使用している、製造方…

とから、アレルゲンの混入防止と適正な表示について、徹底した監視指導 を行うとともに、講習会などを通じて、消費者や食品等事業者に対し、アレルゲン …

図的 な有害物質の混入等の食品の安全性に関するリスクを軽減するための取組みを評価し、食品 による健康被害の未然防止の推進を図っています。 この手引きは、…

豆あじ等）へのフグの混入にご注意ください。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は…

を表示する等食品への混 入を防止する措置が定められてい ること。 ・清掃に使用する器材は、使用の 都度洗浄し、乾燥させ、及び専用 の区画に保管するこ…

とから、アレルゲンの混入防止と適正な表示について、徹底した監視 指導を行うとともに、講習会などを通して消費者や食品等事業者に対し、アレルゲ ンの表示制度…

プラスチック片などの混入等（物理的危害要因） ・病原微生物の増殖、殺菌不足等（微生物的危害要因） ・殺虫剤や洗剤の混入、添加物の不適切使用等（化学的危害要因…

て粉じん や埃等の混入による汚染が防止できる構造とし、清潔な状態を維持すること。 四 清潔な作業環境を維持するため、施設の清掃及び保守点検並びに廃棄物の処…

を実施しアレルゲンの混入防 止策が適切に実施されているか確認します。 表5 アレルゲンの検査 区分 検査内容 目標検体数 市内に流通する食品…

表示するなど食品への混入防止措置が文書化されていますか。 清掃用具 清掃用具は、使用の都度洗浄・乾燥させ、専用の場所に保管することが文書化されていますか。…

え、食中毒防止や異物混入対策等の自主衛生管理 体制の確立に向けた啓発を行いました。 令和 4年度には食中毒の発生が 2件あり、カンピロバクターとノロウイル…

豆あじ等）へのフグの混入にご注意ください。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は…

を実施しアレルゲンの混入防止 策が適切に実施されているか確認します。 14 表5 アレルゲンの検査 区分 検査内容 目標検体数…

え、食中毒防止や異物混入対策等の自主衛生 管理体制の確立に向けた啓発を行いました。 また、岐阜市内において、食中毒の発生はありませんでした。厚生労働省によ…

じて食中毒防止や異物混入対策について、自主衛生管理体制の確 立に向けた啓発を行いました。 岐阜市内において食中毒の発生はありませんでしたが、厚生労働省によ…

囲で食中毒防止や異物混入対策等自主衛生管理体制の確立に向けた啓発を行いまし た。 また、岐阜市内において食中毒の発生は 4 件ありました。すべて病因物質は…