残塩濃度（ppm） 滅菌装置・薬液 貯水槽周りの確認 備考 1日 2日 3日 4日 …
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
・計器類及び滅菌、殺菌、除菌又 は洗浄に用いる装置の保守点検方 法が定められていること。 ・清掃に使用する器材及び手洗設 備の維持…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
の衛生に関する装置（滅菌、殺菌、除菌又は洗浄に用いる装置等をいう。）（以下 「食品等取扱設備等」と総称する。）に係る衛生管理に係る手順書及びその記録 ウ …
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
圧力計等の計器類及び滅菌、殺菌、除菌又は浄水に用いる装置についての保守点検方法が手順書にありますか。 □機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □機械器具類等の保管…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
施する。 滅菌装置、浄水装置などの供給に係る機器の作動を確認する。 貯水槽を清掃し、清潔に保つ。 [頻度] 日常点…
