保管方法及び保守 点検方法が定められていること。 ・計器類及び滅菌、殺菌、除菌又 は洗浄に用いる装置の保守点検方 法が定められていること。 …
| ここから本文です。 |
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
る装置についての保守点検方法が手順書にありますか。 □機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □機械器具類等の保管手順書 □施設設備等の清掃記録 （毎日確認事…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
掃方法・頻度及び保守点検方法・頻度を定めます。 直接食品を取扱う作業場の床や排水溝は、少なくとも毎日１回以上の頻度としま しょう。 ４ 清掃や点検…
