保できる機能を備える照明設備を有する。 手洗い設備 手指を洗浄し、消毒する装置を備えた流水式手洗い設備を必要な個数有し、水栓は、洗浄後の手指 の再汚染…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
作業場の内壁、天井（照明器具、換気装置を含む）、床（排 水溝を含む）、及び便所は、定期的に清掃・保守点検を行う。 [頻度] ① それぞれの場所…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
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いか。 照明器具 ①定められた方法で清掃を実施したか。 ②破損はないか。 換気扇 ①定められた方法で清掃を実施したか。 …
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
できますか。 照明器具、 換気装置等 照明器具、換気扇、窓、網戸等の衛生管理について 手順書がありますか。 □施設設備の清掃・保守点検手順書 □施…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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ること。 ホ 照明設備は、作業、検査及び清掃等を⼗分にすることができるよう必要な照度を確保できる機能を備えること。 ヘ 水道法（昭和 32 年法律第…
