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のリスクがあることを理解し、消費者側も生を求めない姿勢も大切です。 事業者の皆さまには、食中毒防止のため、消費者への啓発をお願いします。 食肉の生食等による…

消費者と製造者の相互理 解を促進し、市民の食品に対する安心感の向上につなげます。 ④ 児童への啓発 岐阜市教育委員会と連携し、小学校での授業の教…

食品衛生法等に関する理解促進を図るため、岐阜 市食品衛生協会等の関係団体と連携し、講習会を開催します。講習会を通じて、コ ンプライアンスに関…

えてもらうと理解しやすいです。ノロウイルスについては、安全性を見込んで、 ８５℃～９０℃、９０秒以上で加熱するよう指導しています。 ３ 水道水…

もに、従事者が作業を理解しやすく するために作業内容を掲示する設備（マニュアルの掲示可）を有する） 給排水設備 ・飲用に供することが適当な水を衛生的に…

消費者と製造者の相互理解 を促進し、市⺠の食品に対する安心感の向上につなげます。 ④ 児童への啓発 教育委員会と連携し、小学校での授業の教材とし…

ョン事業参 加者の理解度 ％ - 75 90 食品衛生課 アンケート結果は90%を下回ったも のの、一定の理解を深めることがで きたと考えられる。 …

手法を従事者が正しく理解し、認識を共有しなければマニュアル類の 適切な運用は行えません。このためアルバイトやパートも含めた従事者全員が対象となり ます。毎年…

食品衛生法等に関する理解促進を図るため、岐 阜市食品衛生協会等の関係団体と連携し、講習会を開催します。講習会を通じて、コン プライアンスに関する意識の定着を…

もに、従事者が作業を理解しやすくするために作業内容を掲⽰する設備を有すること。 五 その他 イ 令第 35 条第 1 号に規定する飲⾷店営業にあっては…

生管理に必要な事項を理解させ、それらに従い作業を実施させるこ と。 三 施設又は作業区域は、器具又は容器包装の使用方法等を踏まえ、必要に応じて粉じん や…