食品衛生に必要な法令知識・最新の知見を習得する必要があります。そのため、岐阜市内の営業許可施設については、岐阜市食品衛生協会(会長 平井 良樹)が毎年実施する実…
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2026年6月15日
概要版 （PDF 127.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
者を対象に食品衛生の知識や食品に対する関心を高めてもらうた め、令和 7年 7月 31日に食品衛生監視業務の一日体験を開催し、児童 18人、保護者 15 人…
2026年6月15日
詳細版 （PDF 397.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
者を対象に食品衛生の知識や食品に対する関心を高めてもらう ため、令和 7年 7月 31日に食品衛生監視業務の一日体験を開催し、児童 18人、保護者 15人の…
2025年4月17日
学校の先生方へ｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
のころから食品衛生の知識を習得することにより、将来に向けての啓発も行うことができます。学校での家庭科、生活科などの授業での活用や野外活動前の衛生教育等に活用いた…
2025年6月27日
概要版 （PDF 116.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
者を対象に食品衛生の知識や食品に対する関心を高めてもらうた め、令和 6年 7月 29日に食品衛生監視業務の一日体験を開催し、児童 16人、保護者 13 人…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
者を対象に食品衛生の知識や食品に対する関心を高めてもらう ため、令和 6年 7月 29日に食品衛生監視業務の一日体験を開催し、児童 16人、保護者 13人の…
2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
は、適切な衛生管理の知識及び技術をもっている狩猟者が内臓の異常の有無を確認し、記録してください。なお、屋外で摘出された内臓は食用にしないでください。 捕獲から…
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
者を対象に食品衛生の知識や食品に対する関心を高めてもらう ため、令和 5年 7月 28日に食品衛生監視業務の一日体験を開催し、児童 12人、保護者 12人の…
2024年6月28日
概要版 （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
者を対象に食品衛生の知識や食品に対する関心を高めてもらうた め、令和 5年 7月 28日に食品衛生監視業務の一日体験を開催し、児童 12人、保護者 12 人…
2023年6月23日
概要版 （PDF 103.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
安全性に関する正しい知識を持ってもらうため、教育委員会と 連携し、児童向け学習教材「太郎さんの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業教材として利 用してもらい…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
安全性に関する正しい知識を持ってもらうため、岐阜市教育 委員会と連携し、児童向け学習教材「太郎さんの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業 教材として利用して…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
への積極的な食品衛生知識の普及啓発を実施することにより、市民の健康を守り ます。 また、ジビエの処理を行う施設に対し、県の「ぎふジビエ衛生…
2022年6月21日
概要版 （PDF 96.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
安全性に関する正しい知識を持ってもらうため、教育委員会と 連携し、児童向け学習教材「太郎さんの食中毒事件簿」を作成し、小学校で授業教材として利 用してもらい…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
安全性に関する正しい知識を持ってもらうため、岐阜市教育 委員会と連携し、児童向け学習教材「太郎さんの食中毒事件簿」を作成し、小学校で授業 教材として利用して…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。 （製品に関する知識及び専門的な技術を有し、製品の特性や工程の知識を有する者、食品衛生管理者、食品衛生責任者等） HACCPチームにはHACCPに関…
